美洲防風(fēng)口感特點表現(xiàn)為：根部肉質(zhì)緊實且富含水分，烹飪后口感爽脆或柔軟，依據(jù)熟度而異。其味道微甜帶苦，具有獨(dú)特的香氣和泥土風(fēng)味，能為菜肴增添層次感。