18人瀏覽過
4星
醬爆
初級難度
<30分鐘
干辣椒 、 大蔥 、 香蔥 、 蠔油 、 姜 、 料酒 、 鹽
烹飪技巧:醬爆
醬爆是將食材與炒香的醬料(如豆瓣醬、甜面醬等)一起快速翻炒均勻,使食材裹上一層濃郁的醬香的烹調(diào)方法。
醬爆菜肴色澤紅亮,口感鮮香濃郁,帶有濃郁的醬香味。
選用適合的醬料,炒至出香味后再加入食材快速翻炒均勻,使食材充分裹上醬料。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如醬爆雞丁、醬爆茄子。
美景食途
考個駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
首頁
家庭健康
探索
服務(wù)
我
花蛤
韓式辣椒
