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雞胗炒河粉

雞胗炒河粉

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主料

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香菇
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西蘭花莖
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干河粉
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洋蔥頭
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細(xì)蔥絲
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佐料

大蔥 、 白芝麻 、 料酒 、 老抽 、 生抽 、 耗油 、 白糖 、 胡椒粉 、 鹽

制作方法

小貼士

炒河粉其實(shí)口味蠻重的，偶爾吃吃還不錯(cuò)，不過(guò)天天吃我大概抵不住…… 外面買(mǎi)的炒河粉，感覺(jué)太油膩了，簡(jiǎn)直是從油里撈出來(lái)的……還是自己做油好控制。 但是要注意，油放得少的話(huà)，河粉容易粘連在一起。所以最好一開(kāi)始煮到8、9分熟 最后炒的時(shí)候，一定要快速的用鏟子翻拌，只要上色炒勻就可以。