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4星
烤
初級難度
<30分鐘
淡奶油 、 食用油 、 白糖
本視頻教程將手把手教你烹制什錦烤糯米糕,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
1,原料簡單,做法也簡單,我的方子里的量可以做25b烤盤一托盤,切切塊滿滿一大盤,一次吃不完,可以用保鮮袋入冰箱冷藏,吃時稍微烤一下或者微波爐轉一下,味道依舊。 2,花生,核桃,玉米片,如果都是生的,可以在鍋里炒熟一下,也可以用微波爐或者烤箱烤熟,簡單方便。 3,如果沒有淡奶油,可以用牛奶,或者椰汁,椰漿代替。
烹飪技巧:烤
烤是將食材直接置于熱源上方或放入預熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產生焦香味的一種烹調方法。
烤菜表面焦香酥脆,內部鮮嫩多汁,具有獨特的烤制風味。
烤箱溫度或火源距離要掌握得當,確保食材均勻烤熟且不焦黑。可以根據(jù)需要涂抹調味料或油脂增加風味。
烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。
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