豬龍骨
甘蔗手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制甘蔗紅蘿卜豬骨湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 甘蔗紅蘿卜豬骨湯:清熱解毒,清甜可口
- 來(lái)源@好看視頻 : 圓臉?gòu)屆朗骋曨l
小貼士
1. 這個(gè)湯喝起來(lái)是帶點(diǎn)甘甜味兒的。材料中甘蔗的量不要多，大概半根胡蘿卜長(zhǎng)度的一段甘蔗就夠了，因?yàn)楦收岜旧碛刑鹞�，放多了湯里甜味太濃�?2. 最后鹽的量也要控制好，我這個(gè)量的湯，放一勺小夠了，只要能稍稍吃出點(diǎn)咸味就行。放多了，喧賓奪主，搶了甘甜味兒的風(fēng)頭。 3.皮青黃色的稱為竹蔗，皮深紫近黑的稱黑皮蔗（也就是我們常見的被叫為甘蔗的這種），相對(duì)而言，竹蔗味甘而性涼，有清熱之效，黑皮蔗性質(zhì)較溫和滋補(bǔ)，喉痛熱盛者不宜。這里我用的是黑皮甘蔗，那么這個(gè)湯就是溫潤(rùn)解燥的。如果換用竹蔗來(lái)煲這個(gè)湯，那么功效就是清熱潤(rùn)燥的。
