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田園風(fēng)光披薩

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牛肉黃瓜條立春少食

100g

鮮蝦

8只

尖椒

1個(gè)

洋蔥

1個(gè)

玉米，青豆，胡蘿卜丁

少許

高筋面粉

105g

低筋面粉

45g

牛奶

100g

小貼士

烤箱溫度可根據(jù)各自溫度調(diào)整，有愛(ài)吃芝士的可以多放點(diǎn)，味道也是不錯(cuò)滴

烹飪技巧:風(fēng)

定義

“風(fēng)”在烹調(diào)中通常指的是風(fēng)干或風(fēng)制的過(guò)程,即通過(guò)自然風(fēng)或人工設(shè)備將食材表面的水分去除,以達(dá)到保存或制作特定風(fēng)味的目的。
口感特點(diǎn)

風(fēng)干的食材口感堅(jiān)韌有嚼勁,風(fēng)味獨(dú)特且易于保存。
技術(shù)要領(lǐng)

選擇適合風(fēng)干的食材。控制好風(fēng)干的環(huán)境濕度、溫度和通風(fēng)情況。定期檢查食材的狀態(tài),避免過(guò)度風(fēng)干導(dǎo)致變質(zhì)。
適用菜肴

風(fēng)干肉、風(fēng)干魚(yú)、風(fēng)干腸等。