55人瀏覽過(guò)
4星
黃燜
初級(jí)難度
<30分鐘
白胡椒 、 蠔油 、 豆瓣醬 、 生抽 、 老抽 、 雞精 、 啤酒 、 生姜 、 青蒜 、 干辣椒 、 大蔥 、 蒜
烹飪技巧:黃燜
黃燜與紅燜類(lèi)似,但使用的調(diào)味料和上色方法不同,通常使用黃酒或黃醬來(lái)燜制,使菜肴呈現(xiàn)黃色。
黃燜菜肴色澤金黃,口感醇厚,帶有黃酒或黃醬的特殊香氣。
關(guān)鍵在于黃酒或黃醬的使用量和加入時(shí)機(jī),要使其充分融入食材中。
適用于雞肉、魚(yú)類(lèi)等,如黃燜雞。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機(jī)培訓(xùn)
首頁(yè)
家庭健康
探索
服務(wù)
我
草魚(yú)
油豆腐
