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糖醋澆汁比目魚(yú)

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鰈魚(yú)

洋蔥

蒜瓣

小貼士

比目魚(yú)肉嫩所以您在第一步煮熟的時(shí)候，時(shí)間千萬(wàn)控制好，最多不要超過(guò)10分鐘。時(shí)間煮過(guò)頭了肉就不好吃了。家庭版條件有限，不過(guò)味道可是大大無(wú)限的好吃哦，(^o^)/~

烹飪技巧:糖醋

定義

糖醋是一種將食材先炸或煮熟,再澆上由糖、醋、醬油等調(diào)味料制成的糖醋汁的烹調(diào)方法。
口感特點(diǎn)

外酥里嫩,酸甜適中,色澤紅亮,口感鮮美開(kāi)胃。
技術(shù)要領(lǐng)

糖醋汁的比例要掌握好,以達(dá)到酸甜平衡。食材炸或煮的時(shí)間要適中,確保熟透且保持一定的口感。澆汁時(shí)要均勻,確保每塊食材都裹上糖醋汁。
適用菜肴

適用于各種肉類(lèi)、海鮮和蔬菜等食材,如糖醋排骨、糖醋魚(yú)塊、糖醋里脊等。